Ocak ayı geldi. Malûm, akademide teşvik hesaplamaları bu ayda yapılıyor. Dolayısıyla sayıları yüzbinleri bulan akademisyenler günlerce akademik teşvik için bilgi belge telaşesiyle meşgul bir vaziyette. Tabii bunun karşılığında ise yedi sekiz bin lira civarı bir akademik teşvik söz konusu. Bu tutar, şubat ayından başlayarak bir dahaki şubata kadar düzenli olarak...
Bu yazımda günümüzün israf endüstrilerinden, pervasız ve hoyratça israfa neden olan açık büfe yemek ve serpme kahvaltı konusundaki endişelerimi dile getirmek istiyorum. Yakın zamanda yapılan araştırmalar, açık büfe tarzı ortamlara sahip konaklama tesisleri ile kuruluşlardaki yiyecek bolluğu ve çeşitliliğin yiyecek israfını teşvik ettiğini, bu tür yerlerde aşrı miktarda gıdanın çöpe...