Yıllar önce TRT Belgesel kanalında bir belgesel seyrettim. Bir genç, ilçenin kapalı pazar yerindeki sebze tezgâhının başında duruyor. Domates, biber, patlıcan, salatalık, kabak bulunan tezgâhın bir kenarında çeşitli marmelat ve reçel kavanozları var. Mevsim kış. “Ne var bunda? Saydığınız sebzeler, yaz kış tezgâhlarda eksik olmuyor ki zaten.” diyebilirsiniz. Elhak, doğrudur....